Tijesto:

- 20 dag margarina
- 50 dag brašna
- 20 dag šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 1 jaje
- sol

Nadjev od maka:

- 50 dag mljevenog maka
- 5 dl mljeka
- 20 dag šećera
- 1 žličica cimeta
- 8 dag gustina
- 2 jaja
- 4 žlice ulja

Nadjev od sira:

- 1 neprskani limun
- 2,5 dl mljeka
- 30 dag šećera
- 5 dag margarina
- 3 jaja
- 4 dag gustina
- 75 dag svježega kravljeg sira

Priprema tijesta:

Promješati brašno s praškom za pecivo i u njemu razmrvti margarin. Dodati jaje,šećer i sol, te izraditi prhko tijesto. Ostaviti na hladnom pola sata, razdjeliti u dva djela, te polovicu staviti u zamrzivač,a polovicu tjesta u hladionik.

Priprema nadjeva od maka:

Zagrijati mljeko sa šećerom i cimetom, dodati mak s pomješanim gustinom, pa kuhati oko 10 minuta. Maknuti s vatre i dodati razmučene žumanjke, a u ohlađeno snjeg od bjelanjaka.

Priprema nadjeva od sira:

Izmiješati žumanjke sa šećerom i gustinom. Primješati sir, naribanu koricu i sok od limuna te čvrst snjeg od bjelanjka.

Postupak:

Tijesto iz hladionika razvaljati u veličininamaštenog i pobrašnjenog lima 32×40 cm. Premazati nadjevom od maka, a zatim nadjevom od sira. Tijesto iz zamrzivača krupno naribati na kolaš i sve zajedno peći na 175 *C oko 50 minuta. Ohlađeni kolač posipati šećerom u prahu.

Tags: recepti za kolače